在纽约,来自垂直农场的高科技沙拉

时间:2020-01-11  author:訾墁缠  来源:万博manbetx网页登录  浏览:20次  评论:40条

手持平板电脑,关注实时捕获的数千个数据,Bowery Farming的员工正在一个大型仓库中工作,以种植沙拉和香草。

这家位于Kearny的公司成立于2015年,距离纽约仅几英里,已经加入了蓬勃发展的垂直农场业务。 他们依靠技术在全年为城市人口增长提供新鲜农产品。

在开始使用蔬菜之前,Bowery的联合创始人Irving Fain经营着一家专门从事忠诚度计划数据分析的公司。

“我一直相信技术的能力不仅可以解决复杂的问题,还可以解决重要的问题,”Fain说。 而对他来说,就是农业用水和农药的过量消费,以及养活人口越来越多的地球的必要性。

Bowery聘请的程序员多于农艺师。 他说,凭借他的算法,该公司每平方米的生产能力是传统农田的100倍,而水的使用量减少了95%。

- 电费单 -

垂直农场已存在很长时间,特别是在日本。 但他们近年来在美国的重要技术进步中受益,从Led灯泡开始。 他们的改进大大减少了电费。

但为了能够以合理的价格提供大批量产品,Bowery还依靠机器人技术,计算机视觉或人工智能方面的进步。

通过将所有这些发现结合起来“我们真的想到了未来一百年农业会是什么样子,”欧文费恩说。

无论如何,他可以依靠科技界富豪们的支持:Bowery Farming已经筹集了超过1.2亿美元,其中包括Google Ventures和优步老板Dara Khosrowshahi。

该国其他项目比比皆是。

自硅谷以来,Plenty从日本基金软银和亚马逊创始人杰夫贝索斯筹集了2亿多美元。 Crop One的目标是以4000万美元在迪拜建立一个垂直农场。

- 根在空虚中生长 -

在新泽西州,AeroFarms在纽瓦克开展业务,是世界上最大的垂直农场。

该公司成立于2004年,被认为是该领域的先驱。 她没有透露她的数据,但在经过多次摸索之后,确保获利。

它选择在中国,中东和北欧的项目中全面开发其出口到世界各地的技术,并详细介绍其联合创始人Marc Oshima。

在一座建在一座6500平方米,高12米以下的旧钢厂的仓库里,排成七排长长的金属架子。 在黑色的塑料桶中,芝麻菜和羽衣甘蓝紧贴着白色的紧身布。 根在真空中生长,间歇地喷洒营养液。 叶子在霓虹灯下生长,大部分是白色的。

但Aerofarm还测试其他颜色组合,始终旨在为每个植物找到最佳算法。

几个项目已经失败,垂直农场必须证明其盈利能力,以克服时尚现象。

咨询公司Agritecture的亨利·戈登 - 史密斯说,最大的“正在努力赚钱,因为投资成本从一开始就很高。” 他估计,直到七八年后,他们才能盈利。 小型项目需要三到四年时间。

但企业家依赖近年来对气候变化和健康饮食重要性敏感的城市青年。

- 沙拉还不够 -

“垂直农场不是粮食安全的解决方案,”亨利戈登史密斯欣然承认。 但“他们可以成为其中的一部分。” 企业家,投资者和市政当局进行合作,以确保最佳方法适应每种情况。

批评者指责垂直农场的能源消耗,灯光和通风对环境的影响。

但它的倡导者通过较低的用水量,靠近消费者的位置以及没有杀虫剂来改变现状。

普林斯顿大学(Princeton University)植物科学研究科学家Paul Gauthier博士说,另一个主要缺陷是:“我们不会为这个星球提供沙拉。”

因此,他必须继续研究,以便在垂直农场中生产更有营养的食物。 短期内将新鲜农产品带到缺失的地区。 从长远来看,在气候变化的推动下,一颗行星的人口越来越多。